Resep Puding Karamel Strawberry

Bahan - Bahan Untuk Puding Karamel Strawberry :
Bahan karamel :

• 200 gram gula pasir halus
• 4 sendok makan air
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon yang diparut

Bahan Puding :

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih ( 7 gram )
• 500 ml susu cair
• 1/2 sendok teh esen vanilli
• 50 gram gula pasir halus
• 100 ml krim kental

 Bahan taburan :

• 100 gram gula pasir halus
• 50 ml air
• 300 gram strawberry segar, bersihkan dan cincang kasar

Cara membuat puding karamel strawberry :

• Karamel : panaskan gula dan sebagian air di atas api hingga gula hampir meleleh dan berwarna kecoklatan
• Tambahkan sisa air dan jeruk lemon, aduk hingga rata dan angkat
• Tuangkan karamel ke dalam cetakan-cetakan berdiameter 6,5 cm, ratakan keseluruh sisi dan dasar cetakan
• Aduk agar agar bubuk, susu dan vanilli bubuk hingga merata
• Masak di atas api kecil sambil di aduk hingga mendidih
• Masukkan gula, masak hingga gula larut
• Angkat dan tambahkan krim aduk hingga rata
• Masukkan adonan strawberry ke dalam adonan agar agar sedikit demi sedikit, aduk hingga arata dan tuangkan kedalam cetakan berisi karamel
• Simpan di dalam lemari es hingga mebeku
• Sajikanlah dalam keadaan dingin

Resep diatas bisa untuk 10 gelas per saji, silahkan atur sendiri bahan-bahannya bila ingin meyajikan lebih ato kurang dari 10 gelas